2021年7月21日の水曜日、黒崎の街に新しい居酒屋さんが登場しました！（オープンおめでとうございます！）
その名も「ぬかと料理とお酒 ミサヲ」さん。店名からも分かるように、ぬか床を使った料理とお酒が楽しめるお店です。
お店の場所ですが、黒崎駅から徒歩7分程度。カムズ通りを真っすぐ進み。カムズ通りの終点(アーケードが無くなった所)の十字路右手になります。
この看板が目印となりますのでお見逃しなく。
ぬかと料理とお酒ミサヲの基本情報
〒806-0028
福岡県北九州市八幡西区熊手2-2-25
電話番号：093-631-0011
営業時間：11:30～15:00 / 17:00～23:00
定休日：当面の間、金曜日・土曜日のみの営業
それでは店内に突入します！
店内入って日の前にカウンター席c左手奥にテーブル席も完備されております。
Facebookをチェックしたところ、かなり手間暇をかけて内装をやられたような？
ぬか＝古風な感じとは結びつかない、何ともモダンな空間に仕上がっております。
それでは宴のスタートです！
それでは乾杯。宴のスタートです。
生ビール＆瓶ビール共に完備。瓶ビールの銘柄は「キリンラガー」でした。
カウンター席後ろには小型のワインセラーも完備されており、大将おすすめのワインをグラスで味わえるとの事。
メニューはこちら！
メニューは店内二箇所に掲げられた、壁面の黒板メニューをご覧ください。
メニューですが、以下のラインアップとなっております。
①鶏肉のぬか炊き 600円
②手羽元のむか炊き 500円
③いわしのぬか炊き 500円
④ぬか炊きタマゴ(2ケ) 300円
⑤ぬか漬けチーズ 300円
⑥100年床のお漬もの 300円
肝心のぬか床ですが、おばあちゃんから受け継いだ、何と140年物とメチャ熟成＆年季の入った糠床を使用されているとの事。（140年前っていったら明治時代かな？）
そんな年季の入ったぬか料理が美味しく無い訳ないですよね！
しかしぬかを前面に出しすぎて、みんな珍しくオーダーされるんだけど、ぬかメニュー以外の料理があまり出なくて困ると大将がぼやいていたような…
今回登場した料理の数々です！
まずはメインの「100年床のお漬もの」。ビールのアテに最強です。
ぬか漬けって、好き嫌い分かれますよね。(私めはぬか強めの個性派が好みです)
料理によって強弱を使い分けているとの事で、安心してオーダーしてください。
こちら「鶏肉のぬか炊き」。大将宅では昔から普通に食卓に登場していたとか。
ぬかの味も強くなく、ぬか炊きは？？？という方におすすめかも。
また「ぬか炊きタマゴ」。これ見ただけで美味しいって分かりますよね！
またぬか以外のメニューも豊富に用意されていますのでご安心を（お刺身もあります）
おわりに！
以前同じ場所でバー「REAL DEAL」を営業されていたそうなのですが、このコロナ渦の影響もあって心機一転＆業態変更して「ぬか専門」のお店をオープンされたとの事。
まあ店名のインパクトが強いので忘れる事はないと思いますが…
是非、大将のおばあちゃん直伝のぬか料理をご堪能ください。
これはハマリますよ！
今日はこれまで。
ぬかと料理とお酒ミサヲの店舗情報
ぬかと料理とお酒ミサヲ
〒806-0028
福岡県北九州市八幡西区熊手2-2-25
電話番号：093-631-0011
営業時間：11:30～15:00 / 17:00～23:00
定休日：当面の間、金曜日・土曜日のみの営業
